Гастроємність із неіржавкої сталі Brillis GN 1/1-40 мм, 5.5 л.

• Виробник: Brillis
• Розміри: Довжина — 53 см, Ширина — 32.5 см, Глибина — 4 см.
• Об'єм: 5.5 л.

Гастрономічні ємності є незамінним елементом професійної кухні. Це спеціальні харчові лотки, які призначені для приготування, зберігання й перевезення харчових продуктів, готових страв і напівфабрикатів. Гастроемкості застосовуються практично повсюдно: в барах, кафе, ресторанах швидкого харчування, у сфері кейтерингового обслуговування, у вітринах та ін. Гастроємкості купити просто необхідно, якщо потрібно раціоналізувати робочі процеси кухні, розширити сферу роботи підприємства або збільшити термін зберігання готових продуктів.

Гастроємкості є харчові лотки, які виготовлені з міцного гігієнічного матеріалу. Зазвичай, це харчова неіржавка сталь із різноманітними покриттями. Для приготування страв у духових і жаркових шафах, мармітах тощо, зазвичай використовуються гастроємності неіржавкі. 

Гастроємкості з неіржавкої сталі мають низку переваг перед іншими. Вони міцні, легкі, стійкі до корозії та мають низьку вартість. Крім того, їх можна нагрівати та використовувати для приготування їжі, завдяки чому час приготування й подавання страви неабияк скорочуватимуться.

Висота стінок і додаткові параметри ємності підбираються з огляду на спосіб оброблення продуктів і їх об'єму. Наприклад, для приготування м'ясних страв потрібно до наявної гастроємкості купити спеціальну кришку, а для варіння, приготування продуктів на парі та випічки більше підійде перфорований лоток із ручками для транспортування.